Zuiver hart

“Ik raad Minke graag aan als voedings / detox & lifestylecoach. Ik ken niemand, die zo puur werkt en leeft als Minke. Wat een zuiver hart! Alles staat bij haar in dienst van zuiver leven en gezond eten. Ze maakt zelfs haar eigen drinken (water kefir).”, April 17th, 2014 Maria Straatman, Iboga Centrum

Frisse quinoa salade

Bijgerecht of zomers hoofdgerecht voor 4 personen Ingrediënten Kwa hoeveelheden… ik doe altijd maar wat. Zoiets: 200 gram rode quinoa Halve stronk broccoli, gestoomd Handje amandelen Handje pompoenpitten Lenteuitje, fijngesneden Handje verse peterselie en/of koriander Handje verse munt Kerstomaatjes 4 vijgen Citroensap Olijfolie Bereiding Breng de quinoa aan de kook (een deel quinoa op twee delen water), laat het 5 minuten koken en nog 10 minuten wellen. Stoom de broccoli zo’n 5 à 10 minuten (gaar maar niet zacht). Rooster […]

I am a Finalist…!

I am among the 10 finalists!! Kimberly Snyder just launched a new website: realize yourself. It is full of nice and very healthy recipes and (natural) beauty tips. To celebrate this new community she started a recipe contest. And… I AM AMONG THE 10 FINALISTS!!! IT WOULD BE GREAT IF YOU WOULD VOTE FOR ME. The creator of the best recipe gets to win a infrared sauna, valued at over $1800. The ‘best recipe’ is the one with most likes here […]

Raw Food Teacher

De internationale Raw Food Teacher Training bij The Raw Food Coach Karen Knowler is afgerond, ik ben nu internationally certified. Het was een zeer intensief online programma met enorm informatieve modules en wekelijkse training calls en ik heb net gehoord dat ik het afsluitende examen gehaald heb! Al die waardevolle informatie gebruik ik natuurlijk ten volle in in mijn coachingssessies rond voeding en vitaliteit, maar zal zich binnenkort ook gaan vertalen in workshops rond gezonde voeding en meer energie.Healthy & tasty […]

Hartverwarmend

Verwarmende kruiden Voeding levert niet alleen de nodige bouwstoffen voor ons lichaam, maar alles wat we eten heeft een thermische uitwerking op het lichaam. In de zomer, als het wat warmer is, zijn we gek op verkoelende frisse salades met sla en komkommer. In de winter als het koud is eten veel mensen liever verwarmende stoofpotjes met kaneel. Het is buiten alweer flink aan het afkoelen. En ook wij keren steeds meer naar binnen (letterlijk en figuurlijk), net als de […]

Healing Food Coach

Judging by all the food pics on my instagram, facebook and twitter lately, you would think I am a cook or a caterer. And even though I LOVE to do a good catering on request every now and then, hey! I am a coach! A life & soul coach, who believes it tremendous important to feed yourself in a right way. Are you feeding on stuff that makes you the best version of yourself? How do you feed yourself? I […]

Zomerse soepjes

Rauwe bietengazpacho en frisse watermeloengazpacho Voorgerecht of zomers hoofdgerecht (bijvoorbeeld aangevuld met wat zachte geitenkaas) voor 4 personen Deze koude rauwe soepen zijn variaties op gazpacho: koude soep van groenten en kruiden (zonder bouillon) die ijskoud gegeten wordt. De benaming gazpacho komt van het Latijnse woord ‘caspa’ wat restant of kleinigheid betekent. De onderstaande soepjes zijn ook zo ontstaan: uit restjes die ik nog in de koelkast had aangevuld met groenten uit de tuin. Lekker makkelijk! Al voor de Romeinse […]

Lenteproeverij

One Day Restaurant *a.s. pinksterzaterdag 18 mei kun je vanaf 18 uur aanschuiven voor de lenteproeverij aan de diverse tafels in de tuin* Delightful A little madness in the Spring Is wholesome even for the King, But God be with the Clown — Who ponders this tremendous scene — This whole Experiment of Green — As if it were his own! (Emily Dickinson) Wild & Rauw Lenteproeverij: op zaterdag 18 mei in Empe Van harte nodigen we je uit om […]

kokosbonbons

Raw ‘n healthy bounties! Gezond lekkers voor tussendoor Geïnspireerd op een recept van De Rauwe Keuken. Vulling: 1/2 cup dadels (20 minuten weken) 1/2 cup water 1  1/2 cup gedroogde kokos 1/8  cup gesmolten kokosolie 1  1/2 eetlepel gemalen cashewnoten snufje zout Bereiding: De dadels met het water tot een dadelpasta mixen (in de keukenmachine). De andere ingredienten toevoegen en mixen tot het goed gemengd is. Half uurtje laten opstijven in de koelkast (dat maakt dat je er gemakkelijker vormpjes […]

Green smoothies (deel 2)

Verdere tips voor sappen en green smoothies Ik ben inmiddels in mijn laatste week van drie weken voorjaarsvasten en leef alleen op zelf gemaakte sappen. Op deze manier doorspoel je je lichaam met de voedingsstoffen die het nodig heeft, terwijl je de verteringsmachine even rust geeft. Zo krijgt je lichaam de tijd om zich te herstellen en op te schonen, want veel kwaaltjes betekent vaak een sterk vervuild lichaam. Na een periode van sapvasten voel je je vaak als herboren! […]