Mille-feux

Mille-Feux van gekookte en rauwe biet met schapenkaas bijgerecht voor vier personen Geïnspireerd op een recept uit het heerlijke kookboek Home Made van Yvette van Boven. Salade: 2 rauwe bietjes 2 voorgekookte bietjes (eventueel kun je die nog 20 minuutjes op een zacht vuurtje roken met 2 eetlepels rookmot) 1 bos waterkers (of fijne spinazie) 100 gram verse rauwmelkse schapenkaas (in het originele recept zit comté uit de Jura) 2 eetlepels hazelnootolie 75 gram hazelnoten de blaadjes van 2 takjes verse […]