Hier word je blij van

Hier word je blij van 1

Gegrilde aubergine met karnemelksaus voorgerecht voor vier personen Rechtstreeks uit de voedselhemel. Compleet met het geheim van Sami Tamimi om de pitten uit granaatappels te halen (ge-wel-dig!!). Hèt succesrecept uit het prachtige groentenkookboek Plenty van Yotam Ottolenghi, die het “rustiek en tegelijkertijd elegant” noemt. Gelijk heppie! 2 grote lange aubergines 5 eetlepels olijfolie 1 ½ theelepel citroentijmblaadjes, plus ’n paar takjes om het te garneren 1 granaatappel 1 theelepel za’atar (Midden-Oosters kruidenmengsel van oregano, basilicum en thijm met sesamzaadjes en […]